Введение:

Мононатриевый фосфат (MSP), также известный как диводородный фосфат натрия, является универсальным неорганическим соединением с химической формулой NaH ₂PO₄. 

MSP широко используется в таких отраслях, как пищевая переработка, фармацевтика и очистка воды.

В пищевой переработке MSP действует в качестве регулятора pH, эмульгатора и буферного агента, повышая качество и срок хранения продуктов.

В фармацевтической промышленности он обычно используется для регулирования кислотности и в качестве вспомогательного вещества в определенных составах.

Кроме того, MSP играет жизненно важную роль в очистке воды, помогая контролировать уровень рН и улучшать эффективность коагуляции.

Свойства:
Белый порошок или гранулированный по внешнему виду. Легко растворяется в воде, но нерастворяется в органических растворителях.