简体中文
English
名称描述内容
HQ- 复合膨松剂
发布时间: 2020-04-12 23:11
高效膨松剂
|
产品型号 |
HQ-高效膨松剂 |
|
功能 |
水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂
|
|
执行标准 |
GB26687-2011
|
|
产品特色
|
1.无铝害双效泡打粉具有二次膨发特性，在面粉混合初始阶段遇水
开始释放二氧化碳气体形成一次膨发，醒发阶段膨发暂停或缓发， 在烘烤、蒸、炸阶段开始释放更多的二氧化碳气体形成二次
膨发。
2. 具有产气均匀的特点，使食品内部形成均匀致密的多孔性组织，
达到膨胀和松软的效果。
3. 本品未添加铝明矾，可替代含有明矾的泡打粉，避免食品中的
铝超标。
|
|
应用领域 |
适合制作蛋糕、糕点、饼干、面包、馒头、包子、花卷、千层饼等。
|
|
用法用量 |
相当于最终产品的0.5-2.0%
|
|
感官要求 |
白色粉状，不应有异味、异臭，不应有腐败及霉变现象，不应有视力可见的外来杂质
|
|
砷 (mg/kg) |
≤ 2
|
|
铅 (mg/kg) |
≤ 2
|
|
包装 |
25kg / 袋
|