식품급린산염은 식품공업에 널리 응용되고있는데 그 작용에는 다음과 같은것이 포함되나 이에 국한되지는 않는다.

1. 품질 개선제:단량체 인산염은 그것의 물리적 및 화학적 성질의 최적화를 통해 제품의 전반적인 품질을 향상시킬 수 있으며, 제품은 더욱 소비자의 요구에 부합합니다.

    

2. 보송보송제:빵, 케이크 등 제과식품에서 단량체 린산염을 보송제로 하여 반죽의 발효와 팽창을 촉진하고 최종 제품을 더욱 부드럽고 부드러운 맛이 나게 합니다.

    

3. 수분유지제:단질린산염은 우수한 수분유지성능을 갖고있는바 식품중의 수분을 보존하여 건조를 방지함으로써 식품의 유연성과 맛을 유지시킨다.

    

4. 안정제:음료, 유제품 등 액체 식품, 단량체 인산염 안정제로, 식품이 가공 및 저장 과정에서 발생되는 층, 침전 등 불량 현상을 방지할 수 있고, 그 안정성과 균일성을 유지합니다.

    

5. 증점제:단량체 린산염은 또한 식품의 점도를 증가시킬 수 있고, 그 질감과 맛을 개선하여, 식품을 더욱 부드럽고 미끈미끈하게 한다.

    

6. 방부제:미생물의 생장과 번식을 억제함으로써 단체린산염은 식품의 류통기한을 연장할수 있으며 그 신선도와 영양가치를 유지할수 있다.

공업급린산염은 여러가지 공업용도에 널리 응용되고있는데 그 작용에는 다음과 같은것이 포함되나 이에 국한되지는 않는다.

1. 완충 및 안정 작용:공업 급 린산염은 용액의 ph 값을 조절할 수 있어 그것을 일정한 범위 내에서 유지하게 해서 ph 값 변화로 인해 일어나는 화학 반응 이상 또는 생물 활성이 저하 등 문제.이런 완충 작용은 화학공업, 야금, 수처리 등의 분야에서 특히 중요하다. 생산 과정의 안정성과 품질을 확보할 수 있다.
2. 수질 처리:공업급 린산염중의 무기산기이온은 물속의 칼시움이온과 반응하여 난용성염침전을 형성함으로써 물의 경도를 낮춘다.이런 특성으로 하여 린산염은 물처리분야에서 널리 응용되고있는데 물속의 칼시움마그네시움이온을 효과적으로 제거하여 물때가 형성되는것을 방지할수 있다.부유물과 미생물 제거:린산염은 또 물속의 부유물, 퇴적물과 미생물과 작용을 일으켜 수질을 높이고 수자원의 효과적인 이용을 확보한다.
3. 금속처리:금속업종에서는 공업급 린산염이 물에 용해되지 않는 린산염박막을 형성하여 금속이 부식될 가능성을 낮출수 있다.이러한 특성으로 인산염은 금속을 광내고 녹을 제거하며 산을 씻는 등 과정에 널리 응용되며 또 폐전지에서 납이나 주석 등 금속을 추출하는 데에도 쓰인다.
4. 화학공업 및 야금:촉매:공업급 린산염은 량호한 촉매성을 갖고있어 화학반응의 진행을 촉진하고 생산효률을 높일수 있다.난연제:린산염은 또 난연제로도 사용할수 있어 재료의 내화성능을 높이고 생산안전을 보장한다.
5. 기타 용도:공업급 린산염은 또 린비료, 농약, 염료 등 제품의 생산에 사용되며 농업과 화학공업 분야의 다양한 수요를 만족시킨다.또한 린산염은 방직, 인쇄, 피혁, 제지 등의 업종에서 청결제, 세제, 분산제 등으로도 중요한 역할을하고 있다.