복합 인산염
소개:
복합린산염을 일부 응용에서는 유지제 또는 수분유지제라고도 한다.이런 첨가제는 식품구조중의 물분자와 결합하는것을 통해 조리 또는 저장 과정에서의 식품의 수축을 감소시키는데 리로우며 식품의 즙성을 제고시켜 맛을 높이고 제품의 생산량을 증가시킨다.이밖에 린산염을 첨가하면 식품의 항산화능력을 높이고 류통기한을 연장할수 있다.
상해 베트남 기업은 여러 종류의 복합 인산염 제품을 생산, 밀가루 제품, 음료 및 각종 육류 제품, 예를 들면 새우, 해산물, 고기 완자, 햄 소시지, 닭고기, 닭 날개, 어류와 죽, 양고기롤, 소고기롤, 큰 소고기롤 등.저희도 당신의 요구 및 가공 공예에 근거하여 주문 제작할 수 있습니다.
다음은 제품 소개, 제품의 자세한 정보를 얻기 위하여 당사의 전문 영업 팀에 연락하십시오:
| HQ-510 | 햄, 구운 소시지 |
1. 육즙제품의 구조를 개선하여 더욱 바삭한 맛을 낸다
2. 우수한 유화성으로 지방과립의 출생을 피면한다 (3) 육류제품의 수분보유성을 개선하여 제품의 생산률을 높인다 4. 색갈과 입맛이 좋다 |
| HQ-516 | 밋 볼 |
1. 유지성과 접착성을 개선하여 제품의 출하률을 높였습니다
2. 육단백질을 신속하고 고효율로 추출하여 제품의 탄력을 높이고 품질을 개선합니다 3. 항산화성을 높이고 품질보증기한을 연장한다 |
| HQ-502 | 냉동 새우 |
(1) 산출량을 10~30% 높인다 2. 얼음물속에서 빨리 용해된다 |
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HQ-202 HQ-218 |
비. |
1.40-70%의 수분 유지율 2. 원색과 식감을 유지합니다 3. 수분을 유지해 해동 및 조리시 수분 손실을 줄여줍니다 |
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HQ-A HQ-B |
오징어와 문어 |
(1) 15~35% 증가되였다
3. 수분을 유지해 해동 및 조리시 수분 손실을 줄여줍니다 |
| HQ-517 | 닭 날개 |
(1) 얼음과 소금물에 용해성이 아주 좋다
2. 염용단백질을 더욱 잘 추출하여 제품의 질구조를 개선한다 (3) 가공 및 조리 과정에서 중량의 손실과 영양성분의 손실을 효과적으로 줄인다 |
| HQ-2 | 닭고기 |
1. 얼음물에 빨리 녹는다
2. 가공 및 조리 과정에서 중량 손실을 줄이고 출품률을 높입니다 3. 가공 과정에서 물질의 맛과 색을 보존하고 육류의 유연성을 유지합니다 |
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어미즙과 어미제품
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1. 어미제품의 수분유지능력을 강화하여 랭동손실을 줄인다
2. 어미제품의 랭동변성을 효과적으로 방지하여 상품진열기한을 연장한다 3. 어미즙제품의 접착능력을 높이고 어미즙제품의 겔강도를 높인다 4. 미즙제품을 탄성이 있고 표면이 매끄럽게 한다 |
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큼직한 소고기
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1. 얼음물에 빨리 용해되며 분산성이 뛰어나다
2. 좋은 롤러 성능을 가지고, 가공에 편리합니다 3. 흡수성을 개선하여 제품의 수율을 높입니다 4. 가공과정중의 수분과 영양성분의 손실을 줄여 제품의 육류를 부드럽고 즙이 많이 나게 합니다 |
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| HQ-518 | 양고기말이, 소고기말이 |
(1) 가공과정중의 중량손실과 영양성분손실을 효과적으로 줄였습니다
2. 냉동 · 저장 · 해동 · 가열 과정에서 풍미 물질과 색상을 보존하고 육류의 유연성을 유지한다 3. 안정성이 좋고, 가공 과정중의 산화 변질을 방지하고, 단백질 접착력을 강화하며, 출품률을 높입니다 |
| hq-무인 보존제 |
수산물과 육제품
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(1) 린산염이 제한되여있는 분야에 따라 전문적으로 설계함으로써 린산염을 효과적으로 대체할수 있고 수출요구를 충족시킬수 있다
2. 본 제품에는 린산염이 함유되지 않아 각종 수산물과 육류에 적합하며, 수산물과 육류가 냉동, 저장, 해동 및 조리 과정에서 원액 및 수분이 흐르지 않도록 효과적으로 보증한다 따라서, 현저한 무게 증가, 수분 유지, 색깔 보호 및 신선도 유지 효과가 있다. 3. 베트남의 전문 기술 팀은 귀하의 요구에 따라 주문 제작할 수 있습니다. |
| hq-복합 팽창제 |
케이크, 케이크, 비스킷,
빵, 만두, 찐빵, 화쥐안, 천층떡 등 |
1. 무 알루미늄 손상 이중 효과 포말 2차 팽창 특성을 가지고, 밀가루 혼합의 초기 단계에서 물을 만나 이산화탄소 기체를 방출 1차 팽창, 깨기 단계 팽창 일시 또는 완화
발, 굽고 찌고 튀기는 단계에서 더욱 많은 이산화탄소 기체가 방출되어 2차 팽창이 형성된다. (2) 가스산량이 균일한 특점을 갖고있으며 식품내부에 균일하고 치밀한 다공성조직이 형성되도록 하여 팽창하고 말랑말랑한 효과에 도달한다. 3. 본 제품에는 알루미니움명반을 첨가하지 않았으므로 명반이 함유된 수액가루를 대체할수 있으므로 식품중의 알루미니움표준치를 초과하지 않도록 해야 한다. |
