Giới thiệu:

Tếtrasodium pyrophosphat (TSPP) là một hợp chất vô cơ có nhiều ứng dụng và rất hiệu quả, chủ yếu được sử dụng như chất gắn và chất phân tán. Khi được sử dụng trong các ứng dụng thuộc loại chất dinh dưỡng cho thực phẩm, TSPP giúp nâng cao kết cấu, chất lượng và thời gian bảo quản thực phẩm đồng thời ngăn cản các tương tác không mong muốn với các ion kim loại.

Đặc điểm kỹ thuật:

Features:

Applications in Food Industry:

• Seafood Processing: TSPP is widely used to improve the texture and appearance of seafood products, such as shrimp and fish, by preventing oxidation and discoloration. It also helps retain moisture and enhance the overall quality of frozen seafood.
• Meat and Poultry: Used in meat and poultry processing to improve water retention, texture, and color. TSPP prevents the formation of unwanted metal ions and helps in maintaining the product's quality during storage and processing.
• Beverages and Food Additives: TSPP can be used in the beverage industry to improve clarity, stability, and color. It also acts as an emulsifying agent in various food formulations.
• Canned Vegetables and Fruits: It helps maintain the texture and color of canned fruits and vegetables by preventing undesirable browning and mineral interactions.