Phốt phát trộn
Giới thiệu:
Phốt phát trộn hoặc phốt phát hợp chất, trong một số ứng dụng nó cũng được gọi là chất giữ nước hoặc chất giữ độ ẩm. Bằng cách liên kết với các phân tử nước trong cấu trúc thực phẩm, những chất này giúp giảm sự co lại, cải thiện độ ngọt ngào và tăng năng suất sản phẩm trong quá trình nấu nướng hoặc lưu trữ.
Nhóm công ty RICH đang sản xuất loại chất này cho các sản phẩm từ bột mì, đồ uống, các loại sản phẩm thịt bao gồm tôm, hàng hải sản, viên thịt, xúc xích thit heo, gà, cánh gà, cá và bọc thịt cá, cuộn thịt cừu, cuộn thịt bò, các miếng thịt bò lớn và những sản phẩm khác.
Đây là giới thiệu ngắn gọn về các sản phẩm của chúng tôi. Để biết thêm chi tiết, vui lòng liên hệ với nhóm bán hàng của chúng tôi.
| HQ-510 | Đối với xúc xích thit heo | 1. Cải thiện cấu trúc của sản phẩm thịt và làm cho nó giòn hơn. 2. Chất nhũ tốt, ngăn cản sự xuất hiện của những hạt mỡ. 3. Tăng khả năng giữ nước của sản phẩm thịt và nâng cao năng suất sản xuất. 4. Cải thiện màu sắc và vị giác của sản phẩm. |
| HQ-516 | Đối với viên thịt | 1. Tăng khả năng giữ nước và độ dính của viên thịt, nâng cao năng suất sản xuất. 2. Trích xuất protein thịt nhanh và hiệu quả, tăng độ đàn hồi của sản phẩm một cách hiệu quả và cải thiện kết cấu của sản phẩm. 3. Cải thiện tính chống oxy hóa và 연장 thời hạn sử dụng của sản phẩm. |
| HQ-502 | Đối với tôm đông lạnh |
2. Giải nhanh trong nước đá. |
|
HQ-202 HQ-218 |
Đối với hàu hải |
1.Nâng cao năng suất sản xuất từ 40-70%. 2.Bảo toàn màu sắc và kết cấu (của sản phẩm) 3.Giảm sự mất nước trong quá trình đông lạnh, giấu đông và nấu nướng.
|
|
HQ-A HQ-B |
Đối với con mực bánh và con mực thép |
1.Nâng cao năng suất sản xuất 15 - 35%.
|
| HQ-517 | Đối với cánh gà | 1. Có khả năng tan rất tốt trong nước đá muối. 2.Trích xuất protein tan trong muối một cách tốt hơn và cải thiện kết cấu của sản phẩm. 3.Hiệu quả làm giảm sự mất trọng lượng và mất chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến và nấu nướng. |
| HQ-2 | Đối với gà | 1. Hoà tan nhanh trong nước đá. 2. Giảm sự mất trọng lượng trong quá trình chế biến và nấu nướng, đồng thời tăng năng suất của sản phẩm cuối cùng. 3. Bảo toàn mùi vị và màu sắc trong quá trình chế biến đồng thời giữ thịt mềm mại. |
|
Đối với cá và các sản phẩm làm từ thịt cá nghiền.
|
1. Tăng khả năng giữ nước của các sản phẩm làm từ thịt cá nghiền và giảm mất nước khi đông lạnh. 2. Hiệu quả ngăn chặn sự thoái hóa khi đông của các sản phẩm làm từ thịt cá và 연장 thời gian sử dụng. 3. Cải thiện khả năng bám dính của sản phẩm bột cá và tăng cường sức mạnh gel của sản phẩm thịt cá. 4.Làm cho bề mặt sản phẩm cá mềm mại và mịn màng. |
|
|
Đối với những miếng thịt bò lớn.
|
1. Hoà tan nhanh trong nước đá và có tính phân tán rất tốt. 2. Có khả năng cuộn tốt, giúp cho quá trình chế biến dễ dàng. 3. Tăng khả năng giữ nước và tăng năng suất sản phẩm. 4. Giảm sự mất nước và chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến, đồng thời làm cho sản phẩm mềm mại và ngon mùi, có độ ẩm. |
|
| HQ-518 | Đối với các cuộn thịt cừu, cuộn thịt bò. | 1.Hiệu quả làm giảm sự mất trọng lượng và mất chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến. 2. Bảo toàn mùi vị và màu sắc trong thời gian đông lạnh, lưu trữ, giặt lạnh và nấu nướng, giữ cho thịt mềm mại. 3. Sự ổn định rất tốt, ngăn chặn sự thoái hóa do oxy hóa trong quá trình chế biến, tăng cường sức gắn kết của protein, tăng năng suất sản phẩm. |
| HQ không phốt pho Đại lý giữ nước |
Các sản phẩm thủy sản, các sản phẩm thịt.
|
1. Được thiết kế đặc biệt cho các khu vực có nghiêm ngăn sử dụng photphat, nó có thể thay thế hiệu quả cho photphat. 2. Nó không chứa photphat, phù hợp với tất cả các loại sản phẩm thủy sản và sản phẩm thịt. Nó có thể đảm bảo hiệu quả cho các sản phẩm thủy sản và các sản phẩm thịt đông lạnh trong quá trình lưu trữ, giặt lạnh và cũng như trong quá trình nấu nướng, giúp ngăn chặn mất nước và nước ép. Do đó, nó có tác dụng đáng kể về việc giữ nước, bảo toàn màu sắc và bảo quản sản phẩm. |
