젖산 계열 제품은 용도가 광범위한 유기산으로 식품, 제약, 화장품과 공업 분야에 널리 응용된다.젖산과 그 유도체는 천연 공급원과 온화한 산성으로 잘 알려져 있으며, 신선도 유지 효과를 개선하고 맛을 강화하며, ph 조절과 항균 제어로 사용된다.제약과 화장품 분야에서는 피부 보습제, 각질 제거제, ph 조절제 등으로 퍼스컬 및 의료 상품의 가치를 더해가고 있다.

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