Los mejoradores de calidad pueden mejorar la resistencia al gluten (dureza y plasticidad) de la masa, prolongar el tiempo de estabilidad de la masa y mejorar la capacidad de retención de gas y la tasa de absorción de agua de la masa. El uso de estos mejoradores de calidad puede reducir la tasa de rotura de los fideos secos, aumentar la resistencia al gluten de los fideos y, al mismo tiempo, mejorar la blancura de los fideos secos, haciendo que parezcan más apetitosos e intensificando el aroma del trigo. Además, los mejoradores de calidad pueden mantener la frescura de los productos de harina, prolongando así su vida útil. Agente de levadura HQ-Composite Tortas, pasteles, galletas, pan, panas al vapor, panas rellenos, rollos torcidos al vapor, pasteles de mil capas, etc. El polvo para hornear de doble acción libre de aluminio posee...