Agente de retención de agua para productos cárnicos
El agente de retención de agua para los productos cárnicos, al mantener la humedad en los productos acuáticos, puede reducir la pérdida de peso durante el procesamiento, aumentando así el rendimiento. El agente de retención de agua, el otro nombre es la retención de humedad, también se conoce como regulador de acidez. Podemos proporcionar servicios personalizados según los diferentes materiales y requisitos de los productos. HQ-510 Para salchicha de jamón 1. Mejorar la estructura del producto de carne y hacerlo más crujiente2. Buena emulsificación, evitando la aparición de partículas de grasa.3. Mejorar la retención de agua de los productos cárnicos y mejorar el rendimiento de producción.4. Mejore el color y el sabor del producto. HQ-516 ...
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El agente de retención de agua para los productos cárnicos, al mantener la humedad en los productos acuáticos, puede reducir la pérdida de peso durante el procesamiento, aumentando así el rendimiento.
El agente de retención de agua, el otro nombre es la retención de humedad, también se conoce como regulador de acidez. Podemos proporcionar servicios personalizados según los diferentes materiales y requisitos de los productos.
| HQ-510 | Para salchicha de jamón | 1. Mejorar la estructura del producto de carne y hacerlo más crujiente 2. Buena emulsificación, evitando la aparición de partículas de grasa. 3. Mejorar la retención de agua de los productos cárnicos y mejorar el rendimiento de producción. 4. Mejore el color y el sabor del producto. |
| HQ-516 | Para almohadas | 1. mejorar la retención de agua y la adhesividad de las albóndigas, mejorar el rendimiento del producto 2. Rápida y eficientemente extraer la proteína de la carne, mejorar eficazmente la elasticidad del producto y mejorar la textura del producto. 3. Mejorar las propiedades antioxidantes y extender la vida útil. |
| HQ-517 | Para alas de pollo | 1. Excelente solubilidad en agua salada de hielo. 2. Mejor extraer la proteína soluble en sal y mejorar la textura del producto. 3. Reduzca efectivamente la pérdida de peso y la pérdida de nutrientes durante el procesamiento y la cocción. |
| HQ-2 | Para pollo | 1. Disuelva rápidamente en agua de hielo. 2. Reduzca la pérdida de peso durante el procesamiento y la cocción, y aumente el rendimiento del producto final. 3. Mantenga el sabor y el color en el procesamiento y mantenga la carne tierna. |
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Para pedazos grandes de carne
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1. Fast dissolving in ice water and superior dispersion property. 2. Good rolling performance for easy processing. 3. Improve water retention and improve product yield. 4. Reduce the loss of water and nutrients during the processing, and make the product tender and juicy. |
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| HQ-518 | For Lamb rolls, beef rolls | 1. Reduzca efectivamente la pérdida de peso y la pérdida de nutrientes durante el procesamiento. 2. Preservar el sabor y el color durante la congelación, almacenamiento, descongelación y calentamiento, mantener la ternura de la carne. 3. La estabilidad es buena, evita el metamorfismo de oxidación en el proceso, fortalece la fuerza de cohesión de la proteína, aumenta el rendimiento. |
