Mezclar fosfatos

Introducción:

Mezcla fosfato o fosfato compuesto, en algunas aplicaciones también se llama agente de retención de agua o agente de retención de humedad. Al unir moléculas de agua dentro de la estructura alimentaria, estos agentes ayudan a reducir la contracción, mejorar la jugosidad y mejorar el rendimiento del producto durante la cocción o el almacenamiento.
El grupo RICH lo está produciendo para productos de harina, bebidas, tipos de productos cárnicos que incluyen camarones, mariscos, albóndigas, salchichas de jamón, pollo, alas de pollo, pescado y pescado picado, rollos de cordero, rollos de carne de res, grandes trozos de carne de res, etc.

Aquí con una breve introducción de nuestros productos. Para detalles, pls póngase en contacto con nuestro equipo de ventas.

HQ-510	Para salchicha de jamón	1. Mejorar la estructura del producto de carne y hacerlo más crujiente 2. Buena emulsificación, evitando la aparición de partículas de grasa. 3. Mejorar la retención de agua de los productos cárnicos y mejorar el rendimiento de producción. 4. Mejore el color y el sabor del producto.
HQ-516	Para almohadas	1. mejorar la retención de agua y la adhesividad de las albóndigas, mejorar el rendimiento del producto 2. Rápida y eficientemente extraer la proteína de la carne, mejorar eficazmente la elasticidad del producto y mejorar la textura del producto. 3. Mejorar las propiedades antioxidantes y extender la vida útil.
HQ-502	Para camarones congelados	1. Mejorar la salida 10-30% 2. Disuelva rápidamente en agua de hielo. 3. Reduzca la pérdida de agua durante la congelación, la descongelación y la cocción, y mejore el rendimiento del producto. 4. Mantener efectivamente el color original y la calidad del producto.
HQ-202 HQ-218	Para Scallop	1. Mejorar la salida 40-70% 2.Remain color, textura 3.Reduzca la pérdida de agua durante la congelación, la descongelación y la cocción
HQ-A HQ-B	Para pulpos y peces cuttlefish	1. Mejorar la salida 15-35% 2.Remain color, textura 3.Reduzca la pérdida de agua durante la congelación, la descongelación y la cocción
HQ-517	Para alas de pollo	1. Excelente solubilidad en agua salada de hielo. 2. Mejor extraer la proteína soluble en sal y mejorar la textura del producto. 3. Reduzca efectivamente la pérdida de peso y la pérdida de nutrientes durante el procesamiento y la cocción.
HQ-2	Para pollo	1. Disuelva rápidamente en agua de hielo. 2. Reduzca la pérdida de peso durante el procesamiento y la cocción, y aumente el rendimiento del producto final. 3. Mantenga el sabor y el color en el procesamiento y mantenga la carne tierna.
HQ-66	Para pescado y productos de pescado picado	1. Mejorar la capacidad de retención de agua de los productos de pescado picado y reducir la pérdida de agua de congelación. 2. Evite efectivamente la degeneración congelada de los productos de carne de pescado y amplíe la vida útil. 3. Mejorar la capacidad adhesiva de los productos de pasta de pescado y mejorar la resistencia a la gelación de los productos de carne de pescado. 4. Haga que los productos de pescado superficies flexibles y lisas.
HQ-515	Para pedazos grandes de carne	1. Rápida disolución en agua de hielo y propiedad de dispersión superior. 2. Buen rendimiento de laminado para un procesamiento fácil. 3. Mejorar la retención de agua y mejorar el rendimiento del producto. 4. Reduzca la pérdida de agua y nutrientes durante el procesamiento, y haga que el producto sea tierno y jugoso.
HQ-518	Para pedazos grandes de carne	1. Reduzca efectivamente la pérdida de peso y la pérdida de nutrientes durante el procesamiento. 2. Preservar el sabor y el color durante la congelación, almacenamiento, descongelación y calentamiento, mantener la ternura de la carne. 3. La estabilidad es buena, evita el metamorfismo de oxidación en el proceso, fortalece la fuerza de cohesión de la proteína, aumenta el rendimiento.
HQ-No fósforo agente de retención de agua	Productos acuáticos, productos cárnicos	1. Diseñado específicamente para áreas donde el phospahte está phohibited, puede sustituirse eficazmente por los fosfatos. 2. No contiene fosfatos, adecuado para todo tipo de productos acuáticos y productos cárnicos, garantiza efectivamente los productos acuáticos y en los productos cárnicos congelados, almacenamiento, descongelación y pérdida de zumo y agua en el proceso de cocción, por lo tanto tiene un peso significativo de agua, protección del color y efecto de preservación.