Os melhoradores de qualidade podem aumentar a força do glúten (dureza e plasticidade) da massa, prolongar o tempo de estabilidade da massa e melhorar a capacidade de retenção de gás da massa e a taxa de absorção de água. O uso desses melhoradores de qualidade pode reduzir a taxa de quebra dos macarrões secos, aumentar a força do glúten dos macarrões e, simultaneamente, melhorar a branqueza dos macarrões secos, fazendo com que pareçam mais apetitosos e intensificando o aroma do trigo. Além disso, os melhoradores de qualidade podem manter a frescura dos produtos de farinha, prolongando assim sua vida útil.   Agente de levadura HQ-Composite Bolos, doces, biscoitos, pão, pães ao vapor, pães recheados, rolos torcidos ao vapor, bolos de mil camadas, ...