육류 수분 유지제
고기제품 수분유지제는 수산물 중의 수분을 유지시켜 가공과정에서 중량의 손실을 줄여 출하율을 높일 수 있다.
수분유지제는 보존제라고 략칭하며 산도조절제라고도 한다.
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고기제품 수분유지제는 수산물 중의 수분을 유지시켜 가공과정에서 중량의 손실을 줄여 출하율을 높일 수 있다.
수분유지제는 보존제라고 략칭하며 산도조절제라고도 한다.우리는 제품의 서로 다른 재질, 서로 다른 요구에 근거하여 맞춤 서비스를 제공할 수 있습니다.
| 모델 | 용도 | 특성 | 권장 용량 |
| HQ-2 |
닭고기
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1. 얼음물에 빨리 녹는다
2. 가공 및 조리 과정에서 중량 손실을 줄이고 출품률을 높입니다 3. 가공 과정에서 물질의 맛과 색을 보존하고 육류의 유연성을 유지합니다 |
0.3%-0.5%
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| HQ-510 |
햄
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1. 육즙제품의 구조를 개선하여 더욱 바삭한 맛을 낸다
2. 우수한 유화성으로 지방과립의 출생을 피면한다 (3) 육류제품의 수분보유성을 개선하여 제품의 생산률을 높인다 4. 색갈과 입맛이 좋다 |
0.3%-0.5%
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| HQ-515 |
큼직한 소고기
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1. 얼음물에 빨리 용해되며 분산성이 뛰어나다
2. 좋은 롤러 성능을 가지고, 가공에 편리합니다 3. 흡수성을 개선하여 제품의 수율을 높입니다 4. 가공과정중의 수분과 영양성분의 손실을 줄여 제품의 육류를 부드럽고 즙이 많이 나게 합니다 |
0.3%-0.5%
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| HQ-516 |
밋 볼
|
1. 유지성과 접착성을 개선하여 제품의 출하률을 높였습니다
2. 육단백질을 신속하고 고효율로 추출하여 제품의 탄력을 높이고 품질을 개선합니다 3. 항산화성을 높이고 품질보증기한을 연장한다 |
1%-1.5%
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| HQ-517 |
닭날개류
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1.얼음과 소금물에 용해성이 아주 좋다
2. 염용단백질을 더욱 잘 추출하여 제품의 질구조를 개선한다 3. 가공 및 조리 과정에서 중량의 손실과 영양성분의 손실을 효과적으로 줄인다 |
0.3%-0.5%
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| HQ-518 |
양고기롤, 소고기롤
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1.가공과정중의 중량손실과 영양성분손실을 효과적으로 줄였습니다 2. 냉동 · 저장 · 해동 · 가열 과정에서 풍미 물질과 색상을 보존하고 육류의 유연성을 유지한다 3. 안정성이 좋고, 가공 과정중의 산화 변질을 방지하고, 단백질 접착력을 강화하며, 출품률을 높입니다 |
1.5%-3%
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