Thuốc giữ ẩm cho sản phẩm thủy sản là một chất được thêm vào sản phẩm thủy sản để duy trì độ ẩm của chúng. Những chất bổ sung này có hiệu quả bảo quản độ tươi của sản phẩm thủy sản trong khi tăng độ ổn định về độ ẩm, do đó cải thiện chất lượng sản phẩm, đồng thời cũng có thể tăng năng suất sản phẩm.
Thuốc giữ ẩm cũng được gọi là chất giữ ẩm. Dựa trên việc chúng có chứa photphat hay không, chúng được phân loại thành Photphat Trộn và Thuốc giữ ẩm không photphat.
| HQ-502 |
Giữ ẩm
Đối với tôm đông lạnh
|
1. Tăng năng suất từ 10-30%
2. Tán nhanh trong nước đá.
3. Giảm lượng nước bị mất trong quá trình đông lạnh, giấm đông và nấu nướng, đồng thời tăng năng suất sản phẩm.
4. Hiệu quả duy trì màu sắc và chất lượng ban đầu của sản phẩm.
|
|
HQ-202
HQ-218
|
Giữ ẩm
Việt
|
1.Tăng năng suất từ 40-70%
2.Giữ nguyên màu sắc, kết cấu.
3.Giảm hao phí nước trong quá trình đông lạnh, nấu chín và tẩy đông.
|
|
HQ-A
HQ-B
|
Giữ nước
Thích hợp cho bạch tuộc và dao
|
- Tăng năng suất từ 15-35%.
- Giữ nguyên màu sắc và kết cấu.
- Giảm lượng nước bị mất trong quá trình đông lạnh, giấm đông và nấu nướng.
|
|
|
Giữ ẩm
Đối với cá và các sản phẩm làm từ thịt cá nghiền
|
- Tăng khả năng giữ ẩm của các sản phẩm thịt cá nghiền và giảm mất nước khi đông lạnh.
- Hiệu quả ngăn chặn sự thoái hóa khi đông của các sản phẩm thịt cá và kéo dài thời hạn sử dụng.
- Cải thiện khả năng dính của các sản phẩm bột cá và tăng cường độ đạm của các sản phẩm thịt cá.
- Làm cho các sản phẩm cá có bề mặt mềm mại và trơn tru.
|
HQ - Không photphat
Chất giữ ẩm |
Giữ ẩm
Đối với sản phẩm thủy sản, sản phẩm thịt
|
- Được thiết kế đặc biệt cho các khu vực có sự cấm sử dụng photphat, nó có thể thay thế hiệu quả cho photphat.
- Nó không chứa photphat, phù hợp cho tất cả các loại sản phẩm thủy sản và sản phẩm thịt, đảm bảo hiệu quả sản phẩm thủy sản và trong các sản phẩm thịt đông lạnh, việc lưu trữ, giấm đông và mất nước và сок trong quá trình nấu nướng, do đó có tác dụng giữ trọng lượng, bảo vệ màu sắc và bảo quản đáng kể.
|
