Mistura de fosfato
- Melhore a saída
Melhore a qualidade
Reduzir a perda de água durante o congelamento, descongelamento e cozinhamento
Uma variedade de produtos para atender às suas necessidades
Capaz de customerize o produto de acordo com suas necessidades
Introdução:
Mistura de fosfato ou fosfato composto, em algumas aplicações também é chamado de agente de retenção de água ou agente de retenção de umidade t. Ao ligar moléculas de água dentro da estrutura alimentar, esses agentes ajudam a reduzir o encolhimento, melhorar a sucosidade e aumentar o rendimento do produto durante a cozinha ou armazenamento.
O grupo RICH está produzindo-o para produtos de farinha, bebidas, tipos de produtos de carne, incluindo camarão, marisco, almofada, salsicha de presunto, frango, asas de frango, peixe e peixe picado, rolos de cordeiro, rolos de carne bovina, grandes pedaços de carne bovina etc.
| HQ-510 | Para salsicha de presunto | 1. Melhore a estrutura do produto de carne e torná-lo mais crocante 2. Boa emulsificação, evitando a aparência de partículas de gordura. 3. Melhore a retenção de água dos produtos de carne e melhore o rendimento de produção. 4. Melhore a cor e o sabor do produto. |
| HQ-516 | Para almondigas | 1. melhorar a retenção de água e a adesividade das almofadas, melhorar o rendimento do produto 2. rapidamente e eficientemente extrair a proteína da carne, efetivamente melhorar a elasticidade do produto e melhorar a textura do produto. 3. Melhore as propriedades antioxidantes e prolonge a vida útil. |
| HQ-502 | Para camarão congelado |
1. Melhore a saída 10-30% 2. Dissolve rapidamente na água gelada.
|
|
HQ-202 HQ-218 |
Para Scallop |
1.Improve saída 40-70% 2.Remain cor, textura 3.Reduza a perda de água durante o congelamento, descongelamento e cozinhamento
|
|
HQ-A HQ-B |
Para Polvo e Cuttle Fish |
1.Improve saída 15-35%
|
| HQ-517 | Para asas de frango | 1. Excelente solubilidade em água salgada de gelo. 2. Melhor extrair a proteína solúvel em sal e melhorar a textura do produto. 3. Reduza efetivamente a perda de peso e a perda de nutrientes durante o processamento e a cozinha. |
| HQ-2 | For Chicken | 1. Dissolve rapidamente na água gelada. 2. Reduza a perda de peso durante o processamento e cozinhamento, e aumente o rendimento do produto final. 3. Mantenha o sabor e cor no processamento e mantenha a carne macia. |
|
Para peixe e produtos de peixe picado
|
1. Melhore a capacidade de retenção de água dos produtos de peixe picado e reduza a perda de água de congelamento. 2. Evite efetivamente a degeneração congelada dos produtos de carne de peixe e prolonge a vida útil. 3. Melhore a capacidade adesiva dos produtos de pasta de peixe e aumente a força de gelação dos produtos de carne de peixe. 4. Faça os produtos de peixe superfície flexível e lisa. |
|
|
Para pedaços grandes de carne bovina
|
1. Fast dissolving in ice water and superior dispersion property. 2. Good rolling performance for easy processing. 3. Improve water retention and improve product yield. 4. Reduce the loss of water and nutrients during the processing, and make the product tender and juicy. |
|
| HQ-518 | For Lamb rolls, beef rolls | 1. Reduza efetivamente a perda de peso e a perda de nutrientes durante o processamento. 2. Preserve o sabor e a cor durante o congelamento, armazenamento, descongelamento e aquecimento, mantenha a ternura da carne. 3. A estabilidade é boa, impedir o metamorfismo de oxidação no processo, fortalecer a força coesiva da proteína, aumentar o rendimento. |
| HQ-Não-fósforo agente de retenção de água |
Produtos aquáticos, produtos de carne
|
1. Especificamente projetado para áreas onde phospahte é phohibited, ele pode ser efetivamente substituído por fosfatos. 2. Ele não contém fosfatos, adequado para todos os tipos de produtos aquáticos e produtos de carne, efetivamente garante os produtos aquáticos e nos produtos de carne congelados, armazenamento, descongelamento e suco e perda de água no processo de cozinhar, assim tem água de peso significativa, protegendo a cor e o efeito de preservação. |
