복합 인산염
- 생산량을 높이다
- 색깔과 맛을 개선하다
- 냉동, 해동, 조리 과정에서 수분 손실을 줄인다
- 여러 종류의 제품이 당신의 요구를 만족시켜 드립니다
- 당신의 요구에 따라 제품을 사용자 정의할 수 있습니다
Related products
产品详情
소개:
복배린산염은 수분유지제 또는 수분유지제라고도 하는데 식품구조내의 물분자와 결합하여 식품의 수축을 감소시키고 즙을 많이 내는데 리로우며 조리 또는 저장 과정에 제품의 생산량을 높인다.
상하이 베트남 기업은인 화학 산업 연구원과 협력을 통해 다양한 복합 인산염을 개발, 밀가루 제품, 음료 및 새우, 해산물, 고기 완자, 햄 소시지, 닭고기, 닭 날개, 어류와 죽, 양고기롤, 소고기롤, 큰 소고기롤 등 다양한 육류 제품에 사용할 수 있습니다.
| 제품 | 응용 | 특 점 |
| HQ-510 | 햄 |
1.육즙제품의 구조를 개선하여 더욱 바삭한 맛을 낸다
2.우수한 유화성으로 지방과립의 출생을 피면한다 3.육류제품의 수분보유성을 개선하여 제품의 생산률을 높인다 4.색갈과 입맛이 좋다 |
| HQ-516 | 고기 완 자 |
1. 유지성과 접착성을 개선하여 제품의 출하률을 높였습니다
2. 육단백질을 신속하고 고효율로 추출하여 제품의 탄력을 높이고 품질을 개선합니다 3. 항산화성을 높이고 품질보증기한을 연장한다 |
| HQ-502 | 얼린 새우 |
1. 첨가량이 적고 수분 유지율 20% 이상 2. 얼음물속에서 빨리 용해된다 |
|
HQ-202 HQ-218 |
비. |
(1) 수분 보존률 40-70% 2. 원색의 질감과 식감을 유지합니다 3. 냉동, 해동, 삶는 과정에서 제품의 수분 손실을 줄이고 제품의 수율을 높입니다 |
|
HQ-A HQ-B |
오징어와 문어 |
1 수분 보존률이 15~35%이다
3. 냉동, 해동, 삶는 과정에서 제품의 수분 손실을 줄이고 제품의 수율을 높입니다 |
| HQ-517 | 닭 날개 |
1 얼음과 소금물에 용해성이 아주 좋다
2. 염용단백질을 더욱 잘 추출하여 제품의 질구조를 개선한다 3 가공 및 조리 과정에서 중량의 손실과 영양성분의 손실을 효과적으로 줄인다 |
| HQ-2 | 닭고기 |
1. 얼음물에 빨리 녹는다
2. 가공 및 조리 과정에서 중량 손실을 줄이고 출품률을 높입니다 3. 가공 과정에서 물질의 맛과 색을 보존하고 육류의 유연성을 유지합니다 |
|
어미즙과 어미제품
|
1. 어미제품의 수분유지능력을 강화하여 랭동손실을 줄인다
2. 어미제품의 랭동변성을 효과적으로 방지하여 상품진열기한을 연장한다 3. 어미즙제품의 접착능력을 높이고 어미즙제품의 겔강도를 높인다 4. 어미즙제품을 탄성이 있고 표면이 매끄럽게 한다 |
|
|
큼직한 소고기
|
1. 얼음물에 빨리 용해되며 분산성이 뛰어나다
2. 좋은 롤러 성능을 가지고, 가공에 편리합니다 3. 흡수성을 개선하여 제품의 수율을 높입니다 4. 가공과정중의 수분과 영양성분의 손실을 줄여 제품의 육류를 부드럽고 즙이 많이 나게 합니다 |
|
| HQ-518 | 소고기말이, 양고기말이 |
1 가공과정중의 중량손실과 영양성분손실을 효과적으로 줄였습니다
2. 냉동 · 저장 · 해동 · 가열 과정에서 풍미 물질과 색상을 보존하고 육류의 유연성을 유지한다 3. 안정성이 좋고, 가공 과정중의 산화 변질을 방지하고, 단백질 접착력을 강화하며, 출품률을 높입니다 |
| 무인 보존제 |
수산물, 육질품
|
1 린산염이 제한되여있는 분야에 따라 전문적으로 설계함으로써 린산염을 효과적으로 대체할수 있다.
2. 본 제품에는 린산염이 함유되지 않아 각종 수산물과 고기제품에 적용, 수산물과 고기제품이 냉동, 저장, 해동 및 조리 과정에서 원액 및 수분을 효과적으로 손실 하지 않도록 보장하여, 현저한 중량 증가, 수분 보존, 색 보호 및 신선도 유지 효과가 있다. |
| hq-복합 팽창제 |
케이크, 케이크, 비스킷,
빵, 만두, 찐빵, 화쥐안, 천층떡 등 |
1. 무 알루미늄 이중 효과 포말 파우더 2차 팽창 특성 혼합 초기 단계에서 물 시작 이산화탄소 기체를 만나 1차 팽창 형성, 깨기 단계 팽창 잠시 또는 완화, 굽기, 찌기, 튀김 단계에서 더 많은 이산화탄소 기체를 방출 2차 팽창 형성.
2 가스산량이 균일한 특점을 갖고있으며 식품내부에 균일하고 치밀한 다공성조직이 형성되도록 하여 팽창하고 말랑말랑한 효과에 도달한다. 3. 본 제품에는 알루미니움명반을 첨가하지 않았으므로 명반이 함유된 수액가루를 대체할수 있으므로 식품중의 알루미니움표준치를 초과하지 않도록 해야 한다. |
